クエン酸ナトリウムを用いて調製した魚肉加熱ゲルの摂取がラットの血圧および脂質濃度に及ぼす影響 査読

桑原浩一，井上舞，安本早穂子，鳥巣雄洋，野口絵理香，久保久美子，田丸靜香，永田保夫，田中一成

日本水産学会誌   84 ( 2 )   254 - 260   2018年1月

A diet-induced Sprague-Dawley rat model of nonalcoholic steatohepatitis-related cirrhosis 査読

Ichimura M, Masuzumi M, Kawase M, Sakaki M, Tamaru S, Nagata Y, Tanaka K, Suruga K, Tsuneyama K, Matsuda S, Omagari K

Journal of Nutritional Biochemistry   40   62 - 69   2017年2月

Okara, a by-product of tofu manufanturing, modified triglyceride metabolism at the intestinal and hepatic levels 査読

Yasuo Nagata, Shiho Yamasaki, Norihiro Toris, Taishi Suzuki, Saya Shimamoto, Shizuka Tamaru amd Kazunari Tanaka

J Nutri Sci Vitaminol   62   162 - 169   2016年8月

Long-Duration Carbon Dioxide Anesthesia of Fish Using Ultra Fine (Nano-Scale) Bubbles 査読

Kenji Kugino, Shizuka Tamaru, Yuko Hisatomi and Tadashi Sakaguchi

PLOS ONE   DOI:10.1371/journal.pone.0153542   2016年4月

ターミナリアベリリカ（Terminalia bellirica）抽出物による食後中性脂肪上昇抑制作用の検討―無作為化二十盲検プラセボ対照クロスオーバー試験― 査読

草場宣廷，高野晃，神谷智康，山口和也，高垣欣也，田丸靜香，田中一成

薬理と治療   43 ( 8 )   1175 - 1180   2015年8月

High-fat and high-cholesterol diet rapidly induces non-alcoholic steatohepatitis with advanced fibrosis in Sprague-Dawley rats 査読

M Ichimura, M Kawase, M Masuzumi, M Sakaki, Y Nagata, K Tanaka, K Suruga, S Tamaru, S Kato, K Tsuneyama and K Omagari

Hepatology Reseach   45 ( 4 )   458 - 469   2015年4月

D-Psicose, an Epimer of D-Fructose, Favorably Alters Lipid Metabolism in Sprague-Dawley Rats 査読

Yasuo Nagata, Akane Kanasaki, Shizuka Tamaru and Kazunari Tanaka

Journal of Agricultural Food Chemistry   63 ( 12 )   3168 - 3176   2015年4月

ツバキ葉と茶葉を混合揉捻したツバキ混合発酵茶「五島つばき茶」の製法と機能性 査読

宮田裕次，久林高市，田嶋幸一，田中隆，田丸靜香，田中一成

日本食品科学工学会誌   62 ( 3 )   123 - 129   2015年3月

Hypolipidemic property of a new fermented tea made with third crop green tea (Camellia sinensis) leaves and unripe Satsuma Mandarin (Citrus unshiu) fruits 査読

H Nakayama, N Yuito, Y Miyata, K Tamaya, T Tanaka, Y Saito, T Matsui, S Aramaki, S Tamaru and K Tanaka

Food Science and Technology Reseach   21 ( 1 )   77 - 86   2015年1月

Dietary soybean peptides containing low-molecular fraction can lower serum and liver triglyceride levels in rats 査読

S Tamaru, T Kurayama, M Sakono, N Fukuda, T Nakamori, H Furuta, Y Nagata and K Tanaka

Journal of Nutritional Science and Vitaminology   60 ( 6 )   436 - 442   2014年12月

Hypolipidemic potential of squid homogenate irrespective of a relatively high content of cholesterol 査読

Y Nagata, Y Noguchi, S Tamaru, K Kuwahara, A Okamoto, K Suruga, K Koba and K Tanaka

Lipids in Health and Disease   10.1186/1476-511X-13-165.   2014年10月

ミカン未熟果と緑茶三番茶葉を混合して製造した可溶性ヘスぺリジン含有発酵茶の開発 査読

中山久之、田中隆、宮田裕次、齋藤義紀、松井利郎、荒牧貞幸、永田保夫、田丸靜香、田中一成

日本栄養・食糧学会誌   67 ( 2 )   95 - 103   2014年2月

Insoluble Fiber in Young Barley Leaf Suppresses the Increment of Postprandial Blood Glucose Level by Increasing the Digesta Viscosity 査読

A Takano, T Kamiya, H Tomozawa, S Ueno, M Tsubata, M Ikeguchi, K Takagaki, A Okushima, Y Miyata, S Tamaru, K Tanaka and T Takahashi

Evid Based Complement Alternat Med   10.1155/2013/137871   2013年11月

Theflavins and theasinensin A derived from fermented tea have antihyperglycemic and hypotriacylglycerolemic effects in KK-Ay mice and Sprague-Dawley rats 査読

Y Miyata, S Tamaru, T Tanaka, K Tamaya, T Matsui, Y Nagata and K Tanaka

Journal of Agricultural Food Chemistry   61 ( 39 )   9366 - 9372   2013年8月

Hypotriglyceridemic Potential of Fermented Mixed Tea Made with Third-Crop Green Tea Leaves and Camellia (Camellia japonica) Leaves in Sprague-Dawley Rats 査読

S Tamaru, K Ohmachi, Y Miyata, T Tanaka, T Kubayashi, Y Nagata and K Tanaka

Journal of Agricultural Food Chemistry   61 ( 24 )   5817 - 5823   2013年6月

三番茶葉とビワ葉を混合揉捻した発酵茶の香りに及ぼす火入れ条件の影響 査読

宮田裕次、田中隆、玉屋圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会誌   60 ( 2 )   110 - 116   2013年2月

Transepithelial transport of theasinensins through Caco-2 cell monolayers and their absorption in Sprague-Dawley rats after oral administration 査読

J Qiu, Y Kitamura, Y Miyata, S Tamaru, K Tanaka, T Tanaka and T Matsui

Journal of Agricultural Food Chemistry   60 ( 32 )   8036 - 8043   2012年8月

Cholesterol-lowering effect of black tea polyphenols, theaflavins, theasinensin A and thearubigins in rats fed high fat diet 査読

Y Miyata, T Tanaka, K Tamaya, T Matsui, S Tamaru and K Tanaka

Food Science and Technology Research   17 ( 6 )   585 - 588   2011年11月

Polyphenol composition of a functional fermented tea obtained by tea-rolling processing of green tea and loquat leaves 査読

T Shii, T Tanaka, S Watarumi, Y Matsuo, Y Miyata, K Tamaya, S Tamaru, K Tanaka, T Matsui and I Kouno

Journal of Agricultural Food Chemistry   59 ( 13 )   7253 - 7260   2011年7月

異種茶葉を用いた簡易・迅速混合発酵法の技術開発と新規混合発酵茶の製造（平成23年度日本食品科学工学会技術賞） 査読

宮田裕次、田中隆、玉屋圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会誌   58 ( 9 )   403 - 412   2011年4月

Hypotriacylglycerolemic and antiobesity properties of fermented tea obtained by mixing green tea leaves and loquat leaves

Shizuka Tamaru, Yuji Miyata, Kei Tamaya, Takashi Tanaka, Toshiro Matsui, Kazunari Tanaka

XI Asian Congress of Nutrition 2011   2011年

Hypotriacylglycerolemic and antiobesity properties of a new fermented tea product obtained by tea-rolling processing of third-crop green tea (Camellia sinensis) leaves and loquat (Eriobotrya japonica) leaves 査読

K Tanaka, S Tamaru, S Nishizono, Y Miyata, K Tamaya, T Matsui, T Tanaka, Y Echizen and I Ikeda

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   74 ( 8 )   1606 - 1612   2010年8月

茶葉とビワ葉の混合発酵茶に含まれる香気成分特性 査読

宮田裕次、田中隆、野田政之、玉屋圭、西園祥子、松井利郎、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会雑誌   5 ( 4 )   171 - 174   2010年4月

Olive leaf extract prevents spontaneous occurrence of non-alcoholic steatohepatitis in SHR/NDmcr-cp rats 査読

K Omagari, S Kato, K Tsuneyama, H Hatta, M Sato, M Hamasaki, Y Sadakane, T Tashiro, M Fukuhata, Y Miyata, S Tamaru, K Tanaka and M Mune

Pathology   42 ( 1 )   66 - 72   2010年1月

三番茶葉とビワ葉を混合揉捻した新たな発酵茶の開発 査読

宮田裕次、野田政之、玉屋圭、林田誠剛、徳島知則、西園祥子、松井利郎、田中隆、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会誌   56 ( 12 )   647 - 654   2009年12月

Increase of Theaflavin Gallates and Thearubigins by Acceleration of Catechin Oxidation in a New Fermented Tea Product Obtained by the Tea-Rolling Processing of Loquat (Eriobotrya japonica) and Green Tea Leaves 査読

T Tanaka, Miyata, K Tamaya, R Kusano, Y Matsuo, S Tamaru, K Tanaka, T Matsui, M Maeda and I Kouno

Journal of Agricultural Food Chemistry   57 ( 13 )   5816 - 5822   2009年7月

Hypoglycemic Activity of Eriobotrya Seeds in Type 2 Diabetic Rats and Mice 査読

K Tanaka, S Nishizono, N Makino, S Tamaru, O Terai andI Ikeda

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   72 ( 3 )   686 - 693   2008年3月

Effects of Dietary Soybean Peptides on Hepatic Production of Ketone Bodies and Secretion of Triglyceride by Perfused Rat Liver 査読

S Tamaru, T Kurayama, M Sakono, N Fukuda, T Nakamori, H Furuta, K Tanaka and M Sugano

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry   71 ( 10 )   2451 - 2457   2007年10月

Dietary 5-campestenone (campest-5-en-3-one) enhances fatty acid oxidation in perfusated rat liver 査読

S Tamaru, Y Suzuki, M Sakono, N Fukuda, I Ikeda, R Konno, T Shimizu and K Suzuki

Journal of Nutritional Science and Vitaminology   52 ( 2 )   127 - 133   2006年4月

共役リノール酸の食品中の含量と生理機能 査読

河原聡、田丸靜香、窄野昌信、福田亘博、池田郁男

栄養学雑誌   62 ( 1 )   1 - 7   2004年

Combined effects of dietary conjugated linoleic acid and sesamin on triacylglycerol and ketone body production in rat liver 査読

M Sakono, K Yuji, Fumiko M, S Tamaru, M Fujita, N Fukuda, K Tsutsumi, T Iwata, Mi Kasai and M Sugano

Journal of Nutritional Science and Vitaminology   48 ( 5 )   405 - 409   2002年10月

ラット単離肝臓灌流法による薬剤や食品成分の機能性評価

西園祥子、田丸靜香、福田亘博

生物機能研究所/生物機能実験法（山田耕路 編）   第12章   141 - 156   2013年1月

牡蠣酵素分解ペプチドの中性脂肪およびコレステロール低減効果

田中一成、田丸靜香、松本聡

日本醸造協会誌   107 ( 5 )   317 - 323   2012年5月

混合発酵茶葉の開発とその茶葉中に含まれる成分が肝臓中濃度低下作用に及ぼす影響

宮田裕次、田中隆、玉屋圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

生物機能研究所/食と健康を支援する（第2集）（山田耕路 編）   第4章   35 - 55   2012年2月

「しま塾」－新上五島町における自由参加滞在型研修の概要と課題－

冨永美穂子、武藤慶子、上田成一、田丸靜香、正木基文

長崎県立大学看護栄養学部紀要   10   27 - 34   2011年3月

未利用資源を活用した機能性を有する混合発酵茶の開発

田中一成、田丸靜香、宮田裕次、玉屋 圭、田中隆、松井利郎

New Food Industry   52 ( 10 )   49 - 59   2010年10月

The Effect of Olive Leaf Extract on Hepatic Fat Accumulation in Sprague-Dawley Rats Fed a High-fat Diet

K Omagari, S Kato, K Tsuneyama, H Hatta, M Ichimura, C Urata, Y Sumiyama, A Nishizaki, S Hashimoto, M Harada, S Tamaru and K Tanaka

Acta Medica Nagasakiensia   55 ( 1 )   29 - 39   2010年8月

β-コングリシニン摂取による摂食量減少に対するラットの系統および食餌組成の影響

古場一哲、及川大地、赤星亜朱香、田丸靜香、田中一成、菅野道廣

大豆たん白質研究   12   109 - 114   2009年10月

ミカン混合発酵茶がラットの脂質代謝および血圧に及ぼす影響

高見紗依子，土橋葵，水田成美，清川藍子，宮田裕次，田中隆，松井利郎，永田保夫，田丸靜香，田中一成

第70回日本栄養・食糧学会大会 

ツバキ葉と緑茶三番茶葉を揉捻混合して製造した発酵茶のラット脂質低下作用

田中一成，高見紗依子，土橋葵，水田成美，清川藍子，宮田裕次，田島幸一，田中隆，永田保夫，田丸靜香

第70回日本栄養・食糧学会大会 

キクイモ（Helianthus tuberousus）がラットの脂質代謝に及ぼす影響

土橋葵，高見紗依子，水田成美，清川藍子，金崎茜，永田保夫，田丸靜香，田中一成

第70回日本栄養・食糧学会大会 

日向夏はラット反転腸管におけるカルシウム吸収を促進する

西園祥子，切通志保，秦博子，松原順子，伊藤賢一，坪井誠，坂谷洋一郎，田丸靜香，田中一成，福田亘博，山口昌俊，鮫島浩

第70回日本栄養・食糧学会大会 

Effects of dietary whey protein on the body fat-reducing potential of conjugated linoleic acid in rats 国際会議

K Koba, S Tamaru, M Hirata, Y Arimoto, K Kawabeta, T Noda, N Tateiwa, S Matsuda, T Iwata

The International Chemical Congress of Pasific Basin Societies 2015 

摘果ミカンと緑茶三番茶葉を混合して製造した発酵茶葉摂取がラットの脂質代謝に及ぼす影響

高見紗依子、土橋葵、水田成美、金崎茜、鈴木太士、鳥巣雄洋、野口洋平、宮田裕次、永田保夫、田丸靜香、田中一成

平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 

複数種の規格外柑橘を丸ごと用いたジュレの有用性

田丸靜香、永田保夫、田中一成

平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 

ハナビラタケ（Sparassis crispa）がラットの脂質代謝に及ぼす影響

土橋葵、高見紗依子、水田成美、伊波美鈴、川田悠美、藤村直子、玉屋圭、山本英人、田丸靜香、永田保夫、田中一成

平成27年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 

Effect of mixed tea made with unripe Citrus Unshiu and third-crop green tea leaves on hepatic lipid accumulation in rats 国際会議

S Tamaru, M Iha, S Shimamoto, H Nakayama, S Aramaki, Y Miyata, T Tanaka, T Matsui, Y Nagata and K Tanaka

12th Asian Congress of Nutrition 

Effect of dietary beta-conglycinin on insulin sensitivity and liver lipid concentration in KK-Ay mice 国際会議

K Kawabeta, S Tamaru, T Noda, K Koba

12th Asian Congress of Nutrition 

Suppressive effect of fermented tea made with third crop green tea and camellia leaves on fat accumulation in rat liver 国際会議

K Tanaka, N Fujimura, Y Miyata, K Tajima, H Nakayama, T Tanaka, Y Nagata, S Tamaru

12th Asian Congress of Nutrition 

Effect of medium-chain triglycerides on gene expression related to energy and lipid metabolism in streptozotocin induced type 1 diabetic rats 国際会議

C Kuroiwa, S Tamaru, K Koba and J Nagata

12th Asian Congress of Nutrition 

Effect of D-allulose, a C3 epimer of D-fructose, on lipid metabolism in isolated rat hepatocytes 国際会議

A Kanasaki, T Suzuki, N Torisu, Y Noguchi, Y Nagata, S Tamaru and K Tanaka

12th Asian Congress of Nutrition 

Effects of dietary black soybean on blood pressure and lipid metabolism in spontaneously hypertensive rats (SHR) 国際会議

N Tateiwa, S Tamaru, H Iwanaga, T Morikawa , K Kawabeta, T Noda, Y Nagata and K Koba

12th Asian Congress of Nutrition 

ヘスぺリジンの機能性に注目したかんきつ類の高度利用と地域活性化

田丸靜香

日本農芸化学会2015年度産学官学術交流委員会フォーラム第１０回農芸化学研究企画賞受賞者最終報告会 

ツバキ葉と三番茶葉を用いた混合発酵茶の脂質低下作用

田丸靜香、藤村直子、永田保夫、田中一成、田中隆、宮田裕次、田嶋幸一

平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

Effect of green tea leaves fermented by lactobacillus on lipid metabolism in 3T3-L1 cells and rats 国際会議

N Torisu, A Kanasaki, T Suzuki, Y Noguchi, T Tanaka, T Kawamura, K Tamaya, Y Nagata, S Tamaru and K Tanaka

ISNFF'14, 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods 

Effects of D-Psicose on circadian variation of lipid metabolism in rats 国際会議

A Kanasaki, T Suzuki, N Torisu, Y Noguchi, Y Nagata, S Tamaru and K Tanaka

ISNFF'14, 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods 

Effects of medium chain triacylglycerol intake on pathological condition and energy bioavailability in type I and II diabetic animal models 国際会議

Jun-ichi Nagata, Chihiro Kuroiwa, Misaki Inoue, Manami Shimabukuro, Shizuka Tamaru and Kazunori Koba

ISNFF'14 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods 

安全安心食材としての活魚を流通させるシステム作りに炭酸麻酔は有効か

田丸靜香、久木野憲司

平成26年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

茶ツバキ混合発酵茶のポリフェノール成分

森川仁美、松尾洋介、齋藤義紀、宮田裕次、田嶋幸一、田丸靜香、田中一成、田中隆

第61回日本生薬学会 

乳酸発酵した長崎県産緑茶が3T3-L1細胞およびラット脂質代謝に及ぼす影響

鳥巣雄洋、金崎茜、鈴木大士、野口洋平、永田保夫、田丸靜香、玉屋圭、河村俊哉、田中隆、田中一成

日本食品科学工学会第61回大会 

中鎖脂肪酸トリグリセリド摂取がストレプトゾトシン誘発Ⅰ型糖尿病モデルラットに及ぼす影響

黒岩ちひろ、井上美咲、永田保夫、島袋愛美、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会第61回大会 

摘果ミカンと緑茶三番茶葉を用いた混合発酵茶のラット脂質代謝改善作用

田丸靜香、島本紗弥、宮田裕次、田中隆、松井利郎、永田保夫、田中一成

第68回日本栄養・食糧学会大会 

摂食リズムの違いがラットのエネルギー代謝に及ぼす影響

西明眞理、田丸靜香、西口真代、松山真理、藤本和子、片山吉穂

第68回日本栄養・食糧学会大会 

大豆タンパク質の非消化高分子画分の摂取がラットのコレステロール代謝に及ぼす影響

古場一哲、正ヶ峯麻衣、田丸靜香、福田英里子、駿河和仁、永田保夫、田中一成

第68回日本栄養・食糧学会大会 

D-プシコースがラット脂質代謝の日内変動に及ぼす影響

金﨑茜、鈴木太士、鳥巣雄洋、野口洋平、駿河和仁、永田保夫、田丸靜香、田中一成

第68回日本栄養・食糧学会大会 

おからがラット脂質代謝に及ぼす影響

鈴木太士、山﨑志保、金﨑茜、鳥巣雄洋、野口洋平、永田保夫、田丸靜香、田中一成

第68回日本栄養・食糧学会大会 

クエン酸ナトリウムを用いた新規イカすり身のラット脂質代謝に及ぼす影響

野口洋平、金﨑茜、鈴木太士、鳥巣雄洋、宮田優、駿河和仁、永田保夫、桑原浩一、岡本昭、田丸靜香、田中一成

第68回日本栄養・食糧学会大会 

ヘスペリジンの機能性に注目したかんきつ類の高度利用と地域活性化

田丸靜香

第10回農芸化学研究企画賞中間報告、2014年度産学官学術交流委員会フォーラム、日本農芸化学会2014年度大会、 第60回日本食品科学工学会 

Effects of feeding oyster on lipid metabolism and blood pressure in rats 国際会議

K Tanaka, S Tamaru, S Nishizono and Y Nagata

Asian Pacific Aquaculture 2013 

茶ツバキ混合発酵茶の成分とツバキサポニン簡易定量法

辻田高明、松尾洋介、齋藤義紀、宮田裕次、田嶋幸一、久林高市、田丸靜香、永田保夫、田中一成、田中隆

第5回食品薬学シンポジウム 

対馬固有種マサラのラットの脂質代謝に及ぼす影響

鈴木太士、金崎茜、鳥巣雄洋、野口洋平、宮田優、田辺賢一、永田保夫、田丸靜香、田中一成

第18回日本食物繊維学会 

D-プシコースがラットの脂質代謝の経時変化に及ぼす影響

金崎茜、鈴木太士、鳥巣雄洋、野口洋平、永田保夫、田丸靜香、田中一成

第18回日本食物繊維学会 

Development of soluble hesperidin-containing fermented tea made from unripe Satsuma mandarin (Citrus unshiu) and third crop green tea leaves 国際会議

K Tanaka, H Nakayama, T Tanaka, Y Miyata, T Matsui, Y Nagata and S Tamaru

The 5th International Conference on O-CHA (Tea) Culture and Science 

Effects of a fermented tea manufactured by mixing green tea leaves and unripe orange on lipid metabolism in rats 国際会議

S Tamaru, N Yuito, A Okushima, H Nakayama, Y Miyata, Y Nagata and K Tanaka

IUNS 20th International Congress of Nutrition 

食餌摂取リズムの違いがラットのエネルギー代謝と腹部脂肪蓄積に及ぼす影響

西明眞理、田丸靜香、西口真代、松山真理、藤本和子、川本忠文、片山吉穂

第68回日本体力医学会大会 

β-コングリシニン摂取が血清・肝臓脂質濃度および血糖値に及ぼす影響

福田英里子、田丸靜香、古場一哲

2013年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同大会 

AW法を用いた魚類のアレルゲン性評価の検討

土井康平、田丸靜香、辻村和也、永田保夫、田中一成、山之内公子

フォーラム2013衛生薬学・環境トキシコロジー 

未熟ミカンと緑茶葉を混合して製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵茶の開発

中山久之、田中隆、宮田裕次、齋藤義紀、松井利郎、荒巻貞幸、永田保夫、田丸靜香、田中一成

第60回日本食品科学工学会 

未熟ミカンと緑茶葉を混合して製造した可溶性ヘスペリジン含有発酵茶がラット脂質代謝に及ぼす影響

中山久之、由比藤菜穂、奥島綾夏、宮田優、宮田裕次、田中隆、松井利郎、荒巻貞幸、永田保夫、田丸靜香、田中一成

第67回日本栄養・食糧学会大会 

クエン酸ナトリウムを用いた新規イカすり身のラット脂質代謝に及ぼす影響

野口洋平、金崎茜、鳥巣雄洋、由比藤菜穂、奥島綾夏、中山久之、宮田優、永田保夫、桑原浩一、田丸靜香、田中一成

第67回日本栄養・食糧学会大会 

摘果ミカンのラット脂質および糖代謝改善作用

田丸靜香、奥島綾夏、中山久之、宮田優、永田保夫、田中一成、辻林英高

第67回日本栄養・食糧学会大会 

ガンガゼ（Diadema setosum）摂取がラット血清と肝臓脂質濃度に及ぼす影響

鳥巣雄洋、金崎茜、野口洋平、由比藤菜穂、奥島綾夏、中山久之、宮田優、永田保夫、山本龍之、田丸靜香、田中一成

第67回日本栄養・食糧学会大会 

ターミナリアベリリカによる食後中性脂肪上昇抑制の検討

長澤早紀、高野晃、神谷智康、池口主弥、高垣欣也、岩松葵、安本早穂子、奥島綾夏、宮田優、田丸靜香、田中一成

日本農芸化学会2013年度（平成25年度）大会 

Effects of dietary egg white peptide on body fat mass and lipid metabolism in rats 国際会議

K Koba, H Hatta, S Tamaru, M Sakashita and M Kim

104th AOCS Meeting and Expo 

ヘスペリジンの機能性に注目したかんきつ類の高度利用と地域活性化

田丸靜香

第10回農芸化学研究企画賞受賞者紹介、2013年度産学官学術交流委員会フォーラム、日本農芸化学会2013年度大会 

Suppression of blood glucose level by a new fermented tea obtained by tea-rolling processing of loquat (Eriobotrya japonica) and green tea leaves in disaccharides-loaded Sprague-Dawley rats 国際会議

K Tamaya, T Matsui, Y Miyata, S Tamaru, T Tanaka and K Tanaka

International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods 2012 

Unripe Citrus unshiu is more hypolipidemic than the ripe Citrus unshiu in rats 国際会議

A Okushima, A Kanasaki, N Torisu, Y Noguchi, N Yuito, M Inoue, Y Fujise, H Nakayama, Y Miyata, H Tsujibayashi, Y Nagata, S Tamaru and K Tanaka

International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods 2012 

The function of new steamed fish cake manufacturaed with sodium citrate 国際会議

K Tanaka, S Tamaru, N Torisu, Y Miyata, H Nakayama, Y Nagata and K Kuwahara

International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods 2012 

Effects of a new fermented tea made with tea-rolling processing of third-crop green tea and camellia leaves on blood glucose and lipid levels in rats and humans 国際会議

S Tamaru, Y Miyata, T Tanaka, T Kubayashi, Y Nagata and K Tanaka

International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods 2012 

ラットにおけるD-プシコースの脂質代謝に及ぼす影響

金崎茜、鳥巣雄洋、野口洋平、由比藤菜穂、奥島綾夏、中山久之、宮田優、永田保夫、田丸靜香、田中一成

第17回日本食物繊維学会 

ミカン未熟果および成熟果がラット脂質代謝に及ぼす影響

奥島綾夏、金崎茜、鳥巣雄洋、野口洋平、由比藤菜穂、中山久之、宮田優、辻林英高、永田保夫、田丸靜香、田中一成

平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 

L6細胞を用いたテアシネンシン類のグルコースの取り込み促進作用の検討

北村祐子、仇菊、田中一成、田中隆、宮田裕次、田丸靜香、松井利郎

平成24年度日本農芸化学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 

酵素分解牡蠣ペプチドの中性脂肪低下効果

田丸靜香、井上舞、原田麻衣、奥島綾夏、宮田優、田中一成、阿部尚幸、松本聡

第59回日本食品科学工学会 

長崎県産マアジを用いた新規ねり製品の中性脂肪低減作用に対する添加物の影響

田中一成、田丸靜香、永田保夫、宮田優、中山久之、奥島綾夏、金崎茜、鳥巣雄洋、野口洋平、由比藤菜穂、玉屋圭、桑原浩一

第59回日本食品科学工学会 

大麦若葉末分画物によるラット血糖値上昇抑制効果

高野晃、友澤寛、上野栞、松塚祐樹、神谷智康、池口主弥、高垣欣也、田丸靜香、田中一成

第66回日本栄養・食糧学会大会 

ブロッコリーおよびアシタバの乾燥粉末がラット脂質代謝に及ぼす影響

田丸靜香、岩松葵、安本早穂子、奥島綾夏、宮田優、田中一成、大島誠

第66回日本栄養・食糧学会大会 

酵素分解牡蠣ペプチドのマウス抗疲労効果

松本聡、安達秀子、田丸靜香、片岡洋祐、田中一成

第66回日本栄養・食糧学会大会 

β-コングリシニン摂取による摂食量減少に対する必須アミノ酸添加の影響

古場一哲、田丸靜香、及川大地、田中一成、菅野道廣

第66回日本栄養・食糧学会大会 

摘果ミカンのラット脂質および糖代謝に及ぼす影響

奥島綾夏、宮田優、田丸靜香、辻林英高、田中一成

第66回日本栄養・食糧学会大会 

酵素分解牡蠣ペプチドにおける抗酸化能評価

飯田ちなつ、安達秀子、松本聡、田丸靜香、田中一成

日本農芸化学会2012（平成24）年度大会 

The function and the marketing of fermented tea obtained by mixing green tea leaves and loquat leaves 国際会議

K Tanaka, S Nishizono, S Tamaru, Y Miyata, K Tamaya, T Tanaka and T Matsui

Annual Meeting of the International Society for Nutraceuticals and Functional Foods 2011 

ビワ葉と三番茶葉からなる混合発酵茶の中性脂肪低減作用のメカニズム解明

田丸靜香、宮田裕次、玉屋圭、田中隆、松井利郎、田中一成

平成23年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会 

大麦若葉末によるラットの血清中性脂肪上昇抑制作用

永峰里花、北村整一、友澤寛、神谷友康、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会第58回大会 

異種茶葉を用いた簡易・迅速混合発酵法の技術開発と新規混合発酵茶の製造（日本食品科学工学会技術賞受賞講演）

宮田裕次、玉屋圭、田中隆、田丸靜香、田中一成、松井利郎、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会第58回大会 

クエン酸ナトリウムを用いた新規水産ねり製品のラット血圧および脂質代謝に及ぼす影響

田丸靜香、奥島綾夏、岩松葵、安本早穂子、桑原浩一、田中一成

日本食品科学工学会第58回大会 

肝機能改善サプリメントとしての酵素分解牡蠣素材について

松本聡、安達秀子、田丸靜香、田中一成

日本健康科学学会第27回学術大会 

Hypotriacylglycerolemic and antiobesity properties of fermented tea obtained by mixing green tea leaves and loquat leaves 国際会議

S Tamaru, Y Miyata, K Tamaya, T Tanaka, T Matsui and K Tanaka

XI Asian Congress of Nutrition 

牡蠣酵素分解ペプチドのラット中性脂肪低減作用

田丸靜香、宮田優、大町一磨、岩永真児、井上舞、奥島綾夏、藤瀬葉子、田中一成

第65回日本栄養・食糧学会大会 

β-コングリシニン摂取がラット摂食量および脂質代謝に及ぼす影響

古場一哲、田丸靜香、及川大地、田中一成、菅野道廣

第65回日本栄養・食糧学会大会 

ツバキ葉と緑茶三番茶葉による混合発酵茶の血糖上昇抑制作用

田丸靜香、大町一磨、宮田優、岩永真児、宮田裕次、久林高市、田中隆、田中一成

第65回日本栄養・食糧学会大会 

クエン酸ナトリウムを用いた新規水産ねり製品のラット脂質代謝に及ぼす影響

田中一成、田丸靜香、宮田優、井上舞、奥島綾夏、藤瀬葉子、岩永真児、大町一磨、桑原浩一

第65回日本栄養・食糧学会大会 

摘果ミカンのラット中性脂肪低減作用

奥島綾夏、井上舞、藤瀬葉子、岩永真児、大町一磨、宮田優、辻林英高、田丸靜香、田中一成

第65回日本栄養・食糧学会大会 

牡蠣酵素分解ペプチドのラット脂質代謝に及ぼす影響

田丸靜香、宮田優、大町一磨、岩永真児、井上舞、奥島綾夏、藤瀬葉子、田中一成、阿部尚幸、松本聡

日本農芸化学会2011年度大会 

茶葉とツバキ葉を混合発酵して得られる機能性発酵茶のフラボノｰル配糖体の構造とHPLCによるサポニン検出法の開発

辻田高明、不動寺龍介、松尾洋介、田中隆、久林高市、宮田裕次、田丸靜香、田中一成、河野功

第27回日本薬学会九州支部大会 

Hypotriacylglycerolemic and antiobesity properties of fermented tea obtained by mixing green tea leaves and loquat leaves 国際会議

S Tamaru, Y Miyata, K Tamaya, T Tanaka, T Matsui and K Tanaka

The 4th International Conference on O-CHA (Tea) Culture and Science (ICOS2010) 

新開発高機能発酵茶向けの緑茶品種の原料特性差異

宮田裕次、野田政之、中里一郎、松浦正、玉屋圭、松井利郎、田中隆、田丸靜香、田中一成

平成22年度茶業技術研究会 

Polyphenols of a tea product produced by tea-rolling processing of green tea with leaves of loquat or Camellia japonica 国際会議

T Shii, T Tsujita, T Tanaka, Y Miyata, K Tamaya, S Tamaru, K Tanaka, T Matsi, T Kubayashi and I Kouno

The 4th International Conference on O-CHA (Tea) Culture and Science (ICOS2010) 

長崎伝統野菜の成分特性及び機能性の評価

濱邊薫、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会第57回大会 

レスベラトロールのラット脂質代謝に及ぼす影響

大町一磨、田丸靜香、井上舞、奥島綾夏、藤瀬葉子、岩永真児、宮田優、田中一成

平成22年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

長崎特産香酸カンキツ「ゆうこう」の中性脂肪低減作用

田丸靜香、井上舞、奥島綾夏、藤瀬葉子、岩永真児、大町一磨、宮田優、田中一成

平成22年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

ツバキ葉と三番茶葉による混合発酵茶の血糖上昇抑制ならびに中性脂肪低減作用

大町一磨、宮田優、岩永真児、宮田裕次、田中隆、久林高市、田丸靜香、田中一成

第64回日本栄養・食糧学会大会 

β-コングリシニン摂取による摂食量減少に対するラットの系統および食餌組成の影響

古場一哲、及川大地、田丸靜香、田中一成

第64回日本栄養・食糧学会大会 

NDMA誘導性慢性肝障害モデルラットにおける牡蠣酵素分解ペプチドの影響

松本聡、松本光代、中島智美、老谷梢、高松史惠、飯田ちなつ、安達秀子、田丸靜香、田中一成

第64回日本栄養・食糧学会大会 

ビワ葉と三番茶葉の混合発酵茶が中性脂肪低減作用を発揮する成分

田丸靜香、宮田裕次、岩永真児、宮田優、大町一磨、田中一成、田中隆

日本農芸化学会2010年度大会 

茶葉とビワ葉を混合して製造される新しい機能性発酵茶の成分

四位拓也、田中隆、宮田裕次、玉屋圭、松尾洋介、田丸靜香、田中一成、松井利郎、河野功

日本生薬学会第56回年会 

スッポンペプチドのラット脂質代謝に及ぼす影響

原田麻衣、宮田裕次、大町一磨、西崎彩子、橋本咲暁子、田丸靜香、田中一成、阿部尚幸、松本聡

日本農芸化学会関西･中四国･西日本支部日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部日本食品科学工学会西日本支部2009年度合同沖縄大会 

製造法の異なる牡蠣ペプチドのラット脂質代謝に及ぼす影響

田丸靜香、宮田裕次、大町一磨、西崎彩子、橋本咲暁子、原田麻衣、田中一成、阿部尚幸、松本聡

日本農芸化学会関西･中四国･西日本支部日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部日本食品科学工学会西日本支部2009年度合同沖縄大会 

香酸カンキツ「ゆうこう」のラット脂質代謝に及ぼす影響

西崎彩子、田丸靜香、宮田裕次、大町一磨、橋本咲暁子、原田麻衣、田中一成

日本農芸化学会関西･中四国･西日本支部日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部日本食品科学工学会西日本支部2009年度合同沖縄大会 

混合発酵茶葉に含まれる紅茶ポリフェノールの摂取がラット脂質代謝に及ぼす影響

宮田裕次、田中隆、玉屋圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会第56回大会 

三番茶葉とツバキ葉を混合して製造した発酵茶がラットの脂質代謝に及ぼす影響

田丸靜香、田中一成、宮田裕次、西崎彩子、橋本咲暁子、原田麻衣、田中隆、久林高市

日本食品科学工学会第56回大会 

ラットにおけるLPS/GaIN誘導性肝障害発症に及ぼす酵素分解牡蠣抽出物の影響

松本聡、松本光代、高松史惠、中島智美、飯田ちなつ、熊澤真由美、安達秀子、岡部二郎、田丸靜香、田中一成

第63回日本栄養・食糧学会大会 

混合発酵茶による内臓脂肪減少およびトリグリセリド低下作用に関する研究

越前佳恵、池田郁男、都築毅、田中一成、田丸靜香

第63回日本栄養・食糧学会大会 

混合発酵茶の血清中性脂肪低下作用

田丸靜香、宮田裕次、玉屋圭、田中隆、松井利郎、田中一成

第63回日本栄養・食糧学会大会 

混合発酵茶に含まれるポリフェノールの摂取がラット脂質代謝に及ぼす影響

宮田裕次、田中隆、玉屋圭、松井利郎、田丸靜香、田中一成

第63回日本栄養・食糧学会大会 

高機能発酵茶に含まれるα-グルコシダーゼ阻害成分の同定

野口舞、松井利郎、松本清、玉屋圭、宮田裕次、田中隆、田丸靜香、田中一成

第63回日本栄養・食糧学会大会 

混合発酵茶の中性脂肪低減作用メカニズム

田丸靜香、宮田裕次、玉屋圭、田中隆、松井利郎、田中一成

平成20年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

茶葉生葉と枇杷葉の混合発酵茶の脂質代謝改善作用（第2報）

越前佳恵、池田郁男、田中一成、田丸靜香、宮田裕次

第42回日本栄養・食糧学会東北大会 

混合発酵茶の芳香香気成分の特性と品質を向上させるための最適火入れ条件

宮田裕次、野田政之、玉屋圭、田中隆、松井利郎、田丸靜香、田中一成

平成20年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

茶葉とビワ葉の揉捻混合発酵が茶の品質に及ぼす影響─第2報─

宮田裕次、野田政之、玉屋圭、田中隆、松井利郎、田丸靜香、田中一成

日本農芸化学会2008年度西日本支部大会 

茶葉とビワ葉の揉捻混合発酵が茶の品質に及ぼす影響

宮田裕次、野田政之、玉屋圭、田中　隆、松井利郎、田丸靜香、田中一成

第62回日本栄養・食糧学会 

枇杷種子の仁および種皮がOLETFラットの血糖値に及ぼす影響

田中一成、田丸靜香、西園祥子、玉屋圭

第62回日本栄養・食糧学会 

混合発酵茶に含まれる紅茶ポリフェノールが2型糖尿病マウスおよびラットの血糖値に及ぼす影響

玉屋圭、田丸靜香、田中隆、松井利郎、宮田裕次、田中一成

第62回日本栄養・食糧学会 

混合発酵茶のラットとヒトにおける体脂肪および中性脂肪減少作用

田丸靜香、田中隆、玉屋圭、松井利郎、宮田裕次、田中一成

第62回日本栄養・食糧学会 

長崎特産香酸カンキツ「ゆうこう」のラット中性脂肪低下作用

田丸靜香、西園祥子、田中一成

日本農芸化学会2008年度大会 

カカオエキスのラット血清と肝臓脂質濃度に及ぼす影響

田中一成、田丸靜香、岡田忠司、下田博司

日本農芸化学会2008年度大会 

ニガウリ種子に含まれる共役リノレン酸とジュース製造工程に与える影響

柚木崎千鶴子、森一浩、田丸靜香、黒木美香、井野寿俊

日本食品科学工学会第54回大会 

さかな味噌のラット血清および肝臓脂質濃度に及ぼす影響

荒木沙耶香、太田結子、関優子、樅木美香、近藤美穂子、田丸靜香、大迫一史、岡本昭、田中一成

平成19年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

長崎特産香酸カンキツ「ゆうこう」のラット血清および肝臓脂質濃度に及ぼす影響

樅木美香、荒木沙耶香、太田結子、関　優子、近藤美穂子、田丸靜香、西園祥子、田中一成

平成19年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

長崎県産緑茶、ビワ葉を原料とした加工茶葉の血糖上昇抑制作用について

玉屋圭、前田正道、 宮田裕次、松井利郎、西園祥子、田丸靜香、田中一成

日本食品科学工学会第54回大会 

番茶生葉と枇杷葉による混合発酵茶の添加量の違いが血糖値および脂質濃度に及ぼす影響

田丸靜香、荒巻美佳、越前佳恵、水谷美幸、近藤美穂子、宮田裕次、玉屋圭、西園祥子、田中一成

第61回日本栄養・食糧学会 

番茶生葉と枇杷葉による混合発酵茶が糖尿病発症抑制効果を発揮する成分の特定

越前佳恵、荒巻美佳、宮田裕次、玉屋　圭、西園祥子、田丸靜香、田中一成

第61回日本栄養・食糧学会 

番茶生葉と枇杷葉による混合発酵茶のヒト血糖値、血清脂質および体脂肪に及ぼす影響

近藤美穂子、水谷美幸、宮田裕次、玉屋圭、西園祥子、田丸靜香、田中一成

第61回日本栄養・食糧学会 

2型糖尿病自然発症ラットにおける枇杷種子ポリフェノールの血糖上昇抑制作用

西園祥子、田中一成、田丸靜香、荒巻美佳、越前佳恵、田中隆

日本農芸化学会2007年度大会 

ラット初代培養肝細胞における脂質代謝に及ぼす大豆イソフラボンおよびジペプチドの影響

田丸靜香、美浪まゆみ、窄野昌信、福田亘博、松井利郎

平成17年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

食餌5-campestenoneはラット肝臓における脂肪酸酸化を亢進させる

鈴木陽、田丸靜香、福田亘博、窄野昌信、池田郁男

平成17年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 

ラット初代培養肝細胞脂質代謝に及ぼすACATの影響

田丸靜香、窄野昌信、福田亘博、村上茂

第58回日本栄養・食糧学会大会 

食品成分による白血病細胞増殖抑制作用

田丸靜香、嶋亮一、窄野昌信、福田亘博、森下和広

第9回科学技術シンポジウム 

共役リノール酸のマウス脂質代謝に及ぼす影響

田丸靜香、前田幸子、宮永冨美子、窄野昌信、福田亘博

第4回CLA懇話会 

c9, t11あるいはt10, c12型共役リノール酸のマウス脂質代謝に及ぼす影響

田丸靜香、窄野昌信、福田亘博

平成14年度第56回日本栄養・食糧学会西日本支部大会 

共役リノール酸（CLA）の短期間の摂食がマウス脂質代謝に及ぼす影響

田丸靜香、宮永冨美子、窄野昌信、福田亘博

第56回日本栄養・食糧学会大会 

ラット肝臓の脂質代謝に及ぼすACAT阻害剤の影響

田丸靜香、浅田玲子、湯地久美子、窄野昌信、福田亘博、村上茂

第55回日本栄養・食糧学会西日本支部大会 

未利用の農産物を活用した機能性食品開発

第34回日本薬学会九州支部コロキウム 食品の機能性と産業的応用に向けた大学の役割～九州各地の取り組みから考える～  2012年10月 

規格外野菜を用いた成分濃縮シート（ベジート）の活用/（株）アイル

2018年 - 2019年

共同研究 

規格外野菜を用いたべジートの活用検討

2017年

受託研究 

廃棄される未熟ミカンの糖質・脂質吸収抑制に及ぼす影響ならびに食品としての有用性評価

2017年

その他補助金  福岡工業大学総合研究機構　平成29年度科研費リトライ支援制度

酵素分解サバペプチドの機能性に関する研究/（株）エル・エス　コーポレーション

2016年 - 2017年

共同研究 

霊芝珈琲の成分分析/（株）きんかい茸

2016年

共同研究 

セレノネインおよび酵素分解鯖ペプチドの抗酸化作用に関する研究/（株）エル・エス コーポレーション

2015年 - 2016年

共同研究 

未利用資源を有効活用した加工食品の有用性（物性、嗜好性、機能性）に関する研究

2015年

その他補助金  若手・新任スタートアップ支援（福岡工業大学総合研究機構）

茶生葉との共溶解技術を利用した摘果ミカンからの高溶解フラボノイド含有食品等の開発に関する共同研究

2014年 - 2016年

その他補助金  平成26年度農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業（採択先：長崎県農林技術開発センター）

ターミナリアベリリカ抽出物の糞中脂質排泄促進の確認試験/東洋新薬株式会社

2014年

共同研究 

霊芝珈琲の抗炎症ならびに免疫機能調節作用に関する研究/（株）きんかい茸

2014年

受託研究 

食品成分の機能性とその生活習慣病予防効果に関する研究/公益財団法人長崎県産業振興財団長崎県工業技術センター

2014年

受託研究 

梅の機能性とその有効利用に関する研究/株式会社狩野ジャパン

2014年

受託研究 

ラーメンの商品開発による売上拡大および経営改善/（株）小林甚製麺

2014年

共同研究 

日本農芸化学会第10回農芸化学研究企画賞「ヘスペリジンの機能性に注目したかんきつ類の高度利用と地域活性化」

2013年 - 2014年

奨学寄付金 

長崎の郷土料理「長崎ちゃんぽん」の栄養学的価値の裏付けと進化への取り組み/株式会社リンガーハット

2013年

共同研究 

対馬特産緑豆「マサラ」を用いた機能性食品開発の基礎研究

2013年

その他補助金  平成25年度地（知）の拠点整備事業地域志向教育研究経費

ターミナリアベリリカ抽出物の食後中性脂肪上昇抑制メカニズムの解明/東洋新薬株式会社

2012年 - 2013年

共同研究 

野菜粉末パウダーの機能性/三笠産業（株）

2011年

共同研究 

大麦若葉末の食後血糖値に及ぼす影響等の研究/東洋新薬株式会社

2011年

共同研究 

長崎特産香酸カンキツ「ゆうこう」を用いた機能性食品の開発

2011年

その他補助金  研究成果展開事業研究成果最適展開支援プログラム（A-STEP）フィージ ビリティスタディ・ステージ検索タイプ

β-コングリシニンの栄養生理機能に関する基礎研究

2011年

その他補助金  日本栄養・食糧学会平成23年度栄養・食糧学基金助成

大麦若葉末の中性脂肪に及ぼす影響に関する研究/東洋新薬株式会社

2010年

受託研究 

県産冷凍すり身の新たな製法とその利用法の開発

2009年 - 2011年

その他補助金  長崎県公設試試験研究連携プロジェクト研究費

香酸カンキツ「ゆうこう」が中性脂肪低下効果を発揮する成分及び作用機序の解明

2009年

その他補助金  地域イノベーション創出総合支援事業「シーズ発掘試験」A

牡蠣ペプチドの機能性（主に脂質代謝改善）解明に関する研究/常盤薬品株式会社

2008年 - 2011年

受託研究 

ツバキの新機能活用技術及び高生産性ツバキ林育成技術の開発

2008年 - 2010年

その他補助金  農林水産省「新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業」

「ゆうこう」の機能性評価試験/長崎市

2008年

受託研究 

植物由来成分の機能性/オリザ油化（株）

2007年 - 2010年

共同研究 

本県特産茶葉・ビワ葉の有効成分を活用した高機能性茶葉の開発

2007年 - 2010年

その他補助金  長崎県公設試試験研究連携プロジェクト研究費

長崎県産魚を原料とした機能性発酵食品（さかな味噌）の開発

2007年 - 2009年

その他補助金  長崎県公設試試験研究連携プロジェクト研究費

焼酎粕を用いた家畜飼料の開発と機能性/（株）アグリランド

2007年 - 2008年

共同研究 

枇杷種子とハナビラタケの血糖値に及ぼす影響/（株）ウィード

2007年

共同研究 

枇杷発酵茶の開発と機能性/（株）フジカ

2007年

共同研究 

高機能発酵茶を用いたラット生体内での脂質代謝解明に関する研究/長崎県公設試試験研究連携プロジェクト研究助成

2007年

受託研究 

難消化性デキストリン含有食品の過剰摂取における安全性評価/（株）香林製薬

2006年

共同研究 

香酸かんきつ「ゆうこう」の機能性に関する研究/長崎市農林部

2006年

共同研究 

数種機能性食品の生活習慣病予防効果/（株）オリザ油化

2006年

共同研究 

2022年度   食品学実験

2022年度   生命環境化学ゼミナールⅠ

2022年度   生命環境化学ゼミナールⅡ

2022年度   卒業研究

2022年度   環境衛生学

2022年度   食品栄養学特論

2022年度   国際学会等発表特別演習

2022年度   英語論文作成特別演習

2021年度   食品学実験

2021年度   化学実験

2021年度   生物学実験

2021年度   酵素化学

2021年度   生命環境化学ゼミナールⅡ

2021年度   生命環境化学特別研究

2021年度   栄養化学

2021年度   生命環境化学ゼミナールⅠ

2021年度   環境衛生学

2021年度   卒業研究

2021年度   英語論文作成特別演習

2021年度   国際学会等発表特別演習

2021年度   食品栄養学特論

2020年度   生命環境化学特別研究

2020年度   化学実験

2020年度   生物学実験

2020年度   栄養化学

2020年度   酵素化学

2020年度   食品学実験

2020年度   生命環境化学ゼミナールⅠ

2020年度   生命環境化学ゼミナールⅡ

2020年度   環境衛生学

2020年度   卒業研究

2020年度   国際学会等発表特別演習

2020年度   食品栄養学特論

2020年度   英語論文作成特別演習

2019年度   生命環境化学特別研究

2019年度   化学実験

2019年度   生物学実験

2019年度   栄養化学

2019年度   生命環境科学ゼミナールⅡ

2019年度   生命環境科学ゼミナールⅠ

2019年度   酵素化学

2019年度   食品学実験

2019年度   環境衛生学

2019年度   卒業研究

2019年度   食品栄養学特論

2019年度   英語論文作成特別演習

2019年度   国際学会等発表特別演習

2018年度   食品栄養学特論

2018年度   化学実験

2018年度   生物学実験

2018年度   食品学実験

2018年度   生命環境科学ゼミナールⅠ

2018年度   栄養化学

2018年度   生命環境科学ゼミナールⅡ

2018年度   酵素化学

2018年度   環境衛生学

2018年度   卒業研究

2017年度   食品栄養学特論

2017年度   食品学実験

2017年度   栄養化学

2017年度   生命環境科学ゼミナールⅠ

2017年度   環境衛生学

2017年度   卒業研究

2017年度   生命環境科学ゼミナールⅡ

2017年度   化学実験

2017年度   酵素化学

2016年度   化学実験

2016年度   栄養化学

2016年度   生物学実験

2016年度   酵素化学

2016年度   生命環境科学ゼミナールⅡ

2016年度   食品栄養学特論

2016年度   生命環境科学ゼミナールⅠ

2016年度   食品学実験

2016年度   環境衛生学

2016年度   卒業研究

総合研究機構研究成果発表会（福岡工業大学）

役割：運営参加・支援

2016年

日本農芸化学会主催出前授業（熊本県立宇土高等学校）

役割：講師

2016年

FIT講座～地域社会とともに～（福岡工業大学）

役割：講師

2016年

教員免許更新講習

役割：講師

2015年

第30回福岡県高等学校総合文化祭自然科学部門福岡県大会ポスター（パネル）発表部門（講演）

役割：運営参加・支援

2015年

福岡工業大学オープンキャンパス模擬講義

役割：講師

2015年

第15回九州きのこ技術交流大会（講演）

役割：講師

2014年

出張講義（長崎県立諫早高等学校理数科1～2年）

役割：講師

2013年

農水商工連携プロデューサー協会セミナー（講演）

役割：講師

2013年

シーボルト・カフェ～生きるを育む～種と味の多様性―長崎の食材を守り育てる―（講演）

役割：講師

2013年

平成24年度長崎県立大学公開講座（講演）

役割：講師

2012年

平成24年度産学官金連携サロン機能性食品開発セミナー・交流会（講演）

役割：講師

2012年

農林水産物を活用した機能性食品開発に向けた研究シーズ発表会（講演）

役割：講師

2012年

長崎“新生”産学官金連携コンソーシアム平成23年度第3回産学官金連携サロンin長崎県立大学 機能性食品開発セミナー（講演）

役割：講師

2011年

日本放射線安全管理学会第8回学術大会実行委員

役割：運営参加・支援

2009年

第11回CLA懇話会事務局

役割：運営参加・支援

2009年

高大連携出張講義

役割：講師

2009年

産学官連携技術交流会in長崎　地域の活性化を目指した先端的医・農・工産学官連携技術シンポジウム（講演）

役割：講師

2009年

第54回日本栄養改善学会学術集会実行委員

役割：運営参加・支援

2007年

文部科学省科学技術政策研究所専門調査員

役割：調査担当

日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部会評議員（参与）

役割：運営参加・支援

日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部選挙管理委員

役割：運営参加・支援

高大連携理科実験「ひらめき・ときめきサイエンス」

役割：運営参加・支援

第63回日本栄養・食糧学会大会実行委員

役割：運営参加・支援

高大連携理科実験「ひらめき・ときめきサイエンス」

役割：運営参加・支援